Pastillo de Calabaza

Masa de torta de huevo, estirada muy fina, rellena de calabaza, cortada muy fina, azúcar con canela……..Cocida  en la piedra  del horno, el resultado sorprende por su extraordinario sabor.

Pastillo de Manzana

Masa de torta de huevo, estirada muy fina, rellena de manzana, cortada muy fina, azúcar con canela… Cocida en la piedra del horno, el resultado es un contraste delicioso entre la dulzura del azúcar con canela y el punto de acidez de la manzana.

Pastillo de Nueces

Masa de torta de huevo, estirada muy fina, rellena de nueces y  miel. Cocida en la piedra del horno queda muy crujiente al paladar. Nuez, miel y azúcar con canela combinación apetitosa.

Torta de Agua

Masa de pan estirada con nuestras manos, rociada con aceite de oliva y azúcar en grano para que al cocerla sobre la piedra del horno se produzca un tostado delicioso. Es la torta para el chocolate. Combina muy bien con salado.

Torta de Chichones

Los chichones del cerdo, manteca , anís en grano……. Es una torta que tiene una vida larga, pasados unos  días se calienta en la tostadora,  en el horno etc. y parece recién hecha.

Torta de Fiesta

La torta rondadora. En la ronda de la fiesta de los pueblos obsequiaban a los asistentes con un trozo de esta torta. Sus ingredientes, su amasado más intenso, su esponjosidad e incluso su forma redonda hacen que sea especial.

Torta de Huevo

Masa de pan con huevo y azúcar. Todo amasado y dividido en piezas, después del correspondiente reposo, estirada cada pieza con las manos, con aceite de oliva y azúcar por encima antes de cocerla en la piedra del horno. Desayunos y meriendas aseguradas.

Tortas de San Visorio

La torta que parece bizcochada pero que resulta más consistente. Es la torta de la abuela Asunción que junto a su marido Antonio, fundaron la Panadería Turmo en los años cincuenta. Resulta muy tierna y apetitosa.

Carquiñones

Bizcocho, huevos, azúcar, almendra….cocido y después tostados en la piedra del horno. Tiernos, tostados, apetitosos. Para acompañar un moscatel, un café…..

Croissans

Tiernos, recién hechos, muy apetitosooooossss…….

Dobladillo de Cabello de Ángel

Masa de torta de huevo, estirada muy fina y rellena de cabello de ángel. El cabello de ángel unido al azúcar con canela sorprende por lo bien que combinan.

Dobladillo de Chocolate

Masa de torta de huevo, estirada muy fina, rellena de chocolate negro. El chocolate, el azúcar y un puntito de canela, cocido en la piedra del horno, podemos imaginar el resultado.

Dobladillo de Miel

Masa de torta de huevo, estirada muy fina, a la que  le añadimos una ligera película de miel. Cocida en la piedra del horno, la miel impregna las distintas capas de la masa y el azúcar, con el puntito de canela, lo acaba de arreglar. Resultado, buenísimo.

Hostietas de San Sebastian

Son las pastas de la abuela Teresa, mi madre, ella me ha enseñado cómo se hacen. Sorprenden por su textura, su sabor, su extraordinaria conservación ….

Magdalenas

Huevos, aceite de oliva, harina….. Magdalenas recién hechas, tiernas, para desayuno, merienda…..

Panecillos de San Roque

Masa tierna rellena de chocolate o de cabello de angel. Es una creación reciente de nuestra panadería. Es uno de los lamines de Labuerda.

Pastillo de Almendras

Masa de torta de huevo,  estirada muy fina, rellena de almendra y miel. Resulta muy crujiente, cocida en la piedra del horno, además la combinación miel, almendras y azúcar con canela deja un regustillo muy agradable.